In einem kleinen Apfel, da sieht es lustig aus...

... so oder auch anders schallt es momentan bei uns durch's Haus. Musik läuft non-stop, dazu wird schon fleißig mitgesungen und vor allem mitgetanzt! Ist wirklich witzig anzusehen - allerdings muss man sich an die  Kinderlieder-Dauerbeschallung auch wirklich erstmal gewöhnen. 

Soweit mal zur Erklärung für meinen Post-Titel, bei dem es sich eben um die Zeilen eines Kinderliedes handelt. 

Ich hab euch im letzten Post nämlich eine Auszeit vom Candybar-Projekt und etwas saisonales versprochen: Äpfel 

Ich halte mich hier ganz klassisch, hab ich doch erst vor einiger Zeit die "Apfelschlangerl" für mich entdeckt. Ich find' die ja superlecker und seit ich weiß, dass die zudem noch schnell gemacht sind, genießen wir sie verhältnismäßig oft 😉

Ich kann diese Rezept aber auch wirklich nur jedem ans Herz legen! 

Also, frohes Probieren und Schlemmen, Irene

Sommerzeit ist Wanderzeit ist Schwammerlzeit

Mein Mann und ich planen seit Jahren die Berge Österreichs zu erkunden. Naja, bislang hat es ja nicht so geklappt - irgendwie kommt immer was dazwischen, bzw. ist am Wochenende auch das Ausschlafen ganz wichtig (gewesen). 

Mit der kleinen Madame hat sich der Plan des Wanderns zumindest noch ein Jahr verschoben, da sie sich zwar unglaublich gern herumtragen lässt, aber leider nicht in Gestellen oder ähnlichem. Aber das wird schon werden - für nächstes Jahr freuen sich die Opas jedenfalls schon, die kleine Hexe den Berg rauf zu tragen 😀

Besagte Opas und die dazugehörigen Omas wandern aber schon seit Jahren fleißig durch die Gegend und bringen so um diese Zeit immer ganz wundervolle Schätze aus den Wäldern mit. Ganz besonders freuen wir uns immer über Eierschwammerl! 

Jaja, ich weiß, man könnte die durchaus raffinierter zubereiten - ich bin aber ein Fan von Eierschwammerlsauce - ob mit Nudeln oder (fast noch besser) Semmelknödel, es schmeckt einfach wunderbar! 

Gutes Gelingen! 

Irene

Zurück aus dem (Blog-) Mutterschutz...

Fast 11 Wochen habe ich mir jetzt "Blog-frei" genommen, um mich ganz und gar auf unser kleines Wunder zu konzentrieren und ich muss sagen, ich habe die Zeit bisher sehr genossen, aber auch gebraucht. Der Umstieg ins Mama-Dasein war durchaus etwas herausfordernd, vor allem die Tatsache, dass man ein gutes Stück seiner Selbstbestimmung abgibt. Aber nach ein paar Wochen des "Zusammenwachsens" geht es uns so richtig gut und wir genießen jeden Moment mit der kleinen Maus!

Jetzt startet Gustostückerl aber wieder durch: Dem Anlass entsprechend (irgendwann in den letzten Wochen hatte Gustostückerl ja auch den 2. Geburtstag... ) geht's mit einer Torte los - die, so ehrlich muss ich sein, meine Mutter kreiert und gebacken hat. Die Fotos sind aber zumindest von mir. ;-)

Da frisches Obst ja leider noch nicht so wirklich Saison hat, ich aber von Schokolade gerade etwas genug habe, finde ich die Orangen-Kürbiskern-Kombi perfekt für die Jahreszeit! 

Schönes Genießen!

Irene

Es ist wieder Zeit...

... für Macarons!

Seit langer Zeit hatte ich gestern mal wieder die "Macarons-Backstube" eröffnet, weil meine Mutter eine Großbestellung aufgegeben hat. Sie wünscht sich zwar immer "die Grünen", wenn sie eine Veranstaltung mit Kuchenbuffet organisiert - sie kommen aber auch wirklich immer gut an und sind der totale Eyecatcher neben den üblichen Kuchen und Torten!

(Ich darf gar nicht überlegen, was ich mit meinen Macarons schon hätte verdienen können, wenn ich sie nicht immer verschenken würde ;-))

Jedenfalls stehen in meiner Küche heute eine Menge Minzmacarons herum und warten darauf, ausgeliefert zu werden! Juhu!

Aber immer nur Minzmacarons? Auf keinen Fall! Passend zum Herbst gibt's noch Orangen-Macarons.

Leicht gemacht - und für Leute, die - so wie ich - den mit Orangenzesten verfeinerten Geschmack von dunkler Schokolade lieben, genau das richtige!

Liebe Grüße, Irene
*da ich diesmal so viele Fotos gemacht habe und mich einfach nicht entscheiden konnte, gibt's nach dem Rezept noch mehr davon! :-)

Kürbispasta

Ein typischer grauer Herbsttag - nasskaltes Wetter. Eben noch fast sommerlich, heute hält er Einzug. Was tun um nicht dem Herbstblues zu verfallen? 

Die Übergangszeit ist für mich persönlich ja immer etwas schwierig, nicht nur, dass ich wieder morgens viel länger vorm Kleiderschrank stehe und üüüberhaupt keine Ahnung habe, was ich anziehen soll... Es dauert einfach, bis ich mich an die kalte Jahreszeit gewöhnt habe.

Ein Tipp, sich die Umstellung zu erleichtern ist daher: Farbe ins Haus zu holen! 

Damit meine ich jetzt nicht, dass ich sämtliche Wände umstreiche, Gott bewahre - keine bunten Wände in unserem Haus! 

Aber zB Teetrinken aus bunten Tassen wäre eine Idee - nein, das ist kein Werbepost ;-) Besser gelingt's noch - finde ich -, wenn man sich Farbe und Sonne auf den Teller holt. Und wie gelänge das besser, als mit herbstlich, leuchtend-orangen Kürbisgerichten? Da ist der Nebel vor der Tür schnell vergessen! 

Mein Tipp daher: herbstliche Kürbis-Pasta! :-) 

Gutes Gelingen!

Irene

Butternut, oh Butternut...

… unglaublich, wie die Zeit verrinnt! Heute ist ja quasi schon wieder Mitte der Woche... jeden Freitag frage ich mich, wo die Woche geblieben ist und so entspannt kann das Wochenende nicht sein, dass es nicht ratzfatz wieder vorbei wäre. Wenn ich d'ran denke wie lange früher, als Kind, so eine Woche war, oder zum Beispiel die Adventzeit - wenn man auf das Christkind gewartet hat... Heute, als Erwachsener, beginnt die Vorweihnachtszeit zwar schon lange vor dem 1. Advent, das zeigen schon die vielen Kekse und Weihnachtsaktionen, die man momentan auf diversen Blogs findet, trotzdem geht’s immer extrem rund in der Zeit (zumindest bei mir). 

Geht's euch anders? - Ich wünsche es euch!

In der Arbeit könnte ich mich momentan dreiteilen, zudem ist jeden Abend entweder eine Chorprobe oder sonst eine (jaja, ich weiß: freiwillig!) Verpflichtung... 

Dazwischen möchte ich euch und Gustostückerl natürlich auch nicht zu sehr vernachlässigen, was heißt: Gustostückerl machen, fotografieren und bloggen!
Das ist dann meist das Wochenendprogramm! :)

Mein Kürbis-Wochenende hatte daher noch ein weiteres Highlight zu bieten (das Kürbis-Fisch-Curry, das mein Mann gezaubert hat, war zwar superlecker, aber bevor wir es fotografieren konnten aufgegessen... ;)) ): eine Kürbis-Nusstorte für euch!

Ich muss gestehen, ich hatte erst ein anderes Rezept für den Tortenboden im Ofen, wobei da irgendetwas schilfgelaufen ist und der Tortenboden schließlich eher nach Pappmaché aussah - und leider auch schmeckte.

Also Versuch 2: Der führte mich zum Zucchinikuchen-Rezept, das - leicht abgewandelt - mit Kürbis supergut funktioniert und einen lockeren, saftigen Tortenboden abgibt.

"Butternut"-Kürbis schreit ja quasi nach Butter-Nuss-Creme (frei nach dem Plachutta-Klassiker) und alles zusammen ergibt eine traumhaft frische, fruchtige Kürbis-Nuss-Torte ;;)

Gutes Gelingen! 

                      Irene

Ich habe einen Kürbis getragen...

Gemäß diesem Motto, frei nach dem berühmten Zitat aus "Dirty Dancing", habe ich das vergangen Wochenende verbracht: 3,5 kg Kürbis aus Schwiegermutters Garten ging es an den Kragen! Juhu!

Kürbismarmelade, Kürbistorte und Kürbis-Fisch-Curry standen auf dem Speiseplan. Heute gibt's aber erstmal die Rezepte für die Marmeladen - die Torte folgt am Wochenende, da ich die Bilder noch nicht fertig bearbeitet habe. Wie ihr sicher bemerkt habt, habe ich die restliche Zeit vor dem Computer gebracht und Gustostückerl ein kleines "Make over" verpasst!
;;) Was sagt ihr zum neuen Titelbild?

Ich weiß ja nicht, wie es anderen Bloggern so geht mit dem Design und Layout ihres Blogs, ich kann euch aber schildern wie's mir damit so geht. Ich habe Gustostückerl vor knapp 11 Monaten (jaja, der erste Gusto-Geburtstag steht ins Haus!! :D) ins Leben gerufen und, da ich früher schon meinen privaten Reiseblog über Blogger gestaltet habe, wieder diese Plattform gewählt, obwohl es vermutlich Anbieter gibt, die von Haus aus stylishere Templates anbieten - aber ihr wisst schon: die Gewohnheit.

Während ich also mit einem ziemlichen Standard-Template begonnen hatte, war mir das bald nicht mehr genug - Gustostückerl muss schon auch ein wenig individueller gestaltet sein. Und wenn man sich andere Foodblogs so ansieht, dann bleibt einem (mir halt) schon hin und wieder die Kinnlade hängen, weil so ein tolles Design (und sooo tolle Fotos...) - und man fragt sich: warum kann ich das eigentlich nicht?

Gut, ich bin Juristin und habe mit Grafik, Zeichnen und eigentlich auch Computer nicht besonders viel am Hut - und es gibt auch bestimmt Millionen Menschen, die mit mehr graphischem Talent gesegnet sind. Aber - ein bisschen Inspiration kann man sich ja holen und, wenn ich ehrlich bin, mich im html auszutoben macht mir inzwischen irre Spaß. (Und mein Mann ist deswegen so stolz auf mich ;;) )
Gut, es gehen immer mal wieder ganze Tage vor dem Computer d'rauf, weil es immer eine Weile dauert, bis ich den entsprechenden Code für das gefunden habe, was ich mir grad so einbilde - "es kann nichts geben, was es nicht gibt" ist dann meine Devise. (Und wenn nicht auf Deutsch, dann Englisch oder Spanisch - die Auswahlmöglichkeiten sind ja zum Glück vielfach.)

Da das Ganze für mich ein Hobby ist habe ich naturgemäß kein großartiges (/:)kein) Budget dahinter, was mir einen Raketenstart ermöglicht hätte - und, ich weiß ja nicht, wie es euch dabei geht - ich persönlich finde es auch ganz interessant, wenn man eine Entwicklung einer Seite mitbekommt. Ich hoffe zumindest, dass es euch ähnlich geht - ansonsten ich mir hier grad relativ zinnbefreit meine Gedanken in die Tastatur klopfe... 

Tja, und so war/ist das erste Blogjahr für mich quasi so eine Art "Selbstfindungstripp", den ich hoffe mit diesem Wochenende abgeschlossen zu haben, weil ich das erste Mal sei dem Launch (das Wort hätte ich echt nicht im Duden erwartet!) der Seite echt ziemlich zufrieden bin - also hoffe ich, dass es euch auch gefällt!

... aber eigentlich ging's ja g'rad noch Marmeladen - genau genommen Kürbismarmelade. Üblicherweise kennt man bei uns in der Gegend Kürbis eher pikant und nicht unbedingt süß - mit Ausnahme vielleicht im Kuchen. Marmelade war daher für mich persönlich auch eher etwas neues, aber nachdem ich im Laufe des Sommers ein Marmeladen-(mach)-Faible entwickelt habe, musste auch der Kürbis ins Glas! 

Gutes Gelingen!
Irene